【材料】
低筋面粉40克 北极蓝蓝莓酱 100g 玉米淀粉24克 酸奶200克
配料：无盐黄油48克 糖粉 60克 鸡蛋4个 蜜豆 50g
【步骤】
1.将黄油切小块加热融化
2.加入酸奶，混合均匀
3.分4次加入4个蛋黄，每次都要搅拌均匀
4.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后待用
5.蛋清分3次加入糖粉
6.将蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋头蛋白呈现小弯勾
7.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
8.加入50克蓝莓酱，搅拌均匀
9.倒入模具中，将剩余的蓝莓酱加入到蛋糕糊中，不要搅拌，让蓝莓酱自然坠落到底，形成夹心，表面撒蜜豆
10.放入预热好的烤箱中层，170度，烤盘里注水，放入模具，烤约35分钟左右即可。
